Tornare a Chiang Mai dopo sei anni è stato a dir poco emozionante. E’ stata una riconferma dell’amore che proviamo per questa incredibile città al nord della Thailandia, lontana dal mare, ma circondata dalla giungla, intrisa di cultura, tradizioni antichissime, templi, mercatini locali e colline circostanti per gli amanti del trekking.

Da alcuni anni è conosciuta come città perfetta per i nomadi digitali, e rispetto a sei anni fa abbiamo notato una crescita visibile di questo fenomeno. Infatti, Chiang Mai, pur mantenendo solide radici tradizionali, è anche all’avanguardia, e non è per nulla difficile trovare bellissimi cafè con ottima connessione wifi, ideali quindi per chi ha scelto questo stile di vita e può concedersi il lusso di lavorare tutto il giorno a pc davanti ad una tazza di macha latte in qualunque luogo. Inoltre Chiang Mai è popolata in parti uguali da thailandesi e stranieri, creando un melting pot vivace e ben integrato.

Vi abbiamo già parlato molto tempo fa su questo blog delle cose migliori da fare a Chiang Mai (cliccate qui). Tutte le attività sono ovviamente ancora disponibili (templi, bazar, conversazioni con i monaci buddisti) e le consigliamo tutte ancora a distanza di tempo. In questo viaggio, più di altre volte, abbiamo voluto concentrarci sul panorama di ristoranti e cafe della città, cercando di tralasciare i classici (seppur bellissimi) spot turistici, per addentrarci nello spirito digitale e all’avanguardia di Chiang Mai. Quindi, vi lasciamo qui di seguito i nostri consigli trovati con il prezioso aiuto di Alessandra (@febbredoriente), che vive a Chiang Mai da diversi anni e la conosce molto bene.

Un consiglio utile che possiamo darvi è quello di verificare sempre gli orari di chiusura dei diversi ristoranti perché possono variare: alcuni talvolta sono aperti solo a pranzo, altri addirittura chiudono quando la cucina termina i prodotti super fresh per poter preparare i piatti, quindi diventa impossibile prevedere un vero orario di chiusura.

Dash Chiang Mai
Dash

DOVE E COSA MANGIARE A CHIANG MAI

  • Dash: per favore, ordinate il pollo al tamarindo e arrivate con tanta fame!
  • SanMai Ramen: usano solo ingredienti locali freschissimi per i loro ramen, e quando li finiscono chiudono il locale! Non andate troppo tardi!
  • Taro Ramen: stesso consiglio di SanMai Ramen, non tardate.
  • BoonpunZaruAndDon: ristorante giapponese consigliato per i tofu o il pollo fritto.
  • Sumrub Gubkao: specializzato in piatti della Thailandia del sud.
  • Kat’s Kitchen: molto frequentato dai viaggiatori.
  • Blackitch Artisan Kitchen: ristorante stellato con un approccio olistico e grande attenzione alla sostenibilità e all’evitare gli sprechi.
  • Baan Landai: tipico thai.
  • Kiti Panit: probabilmente il ristorante più antico di Chiang Mai (dal 1888).

Sanmai Chiang Mai

DOVE MANGIARE I MIGLIORI KHAO SOI (tipica zuppa piccante della cucina della Thailandia del nord, a base di latte di cocco, noodle fritti e pollo)

Roast8ry Chiang Mai

CAFÈ

  • Hang & Craft
  • Fern Forest
  • Fernpresso
  • Caramellow
  • Ristr8to
  • Nana Jungle
  • Bird Nest
  • Rilak cafe
  • Nekoemon Cafe (con un fantastico giardino giapponese)
  • Much room cafe
  • Gimme shelter
  • Chaper 2wo
  • Jungle de cafe 

SECRET BAR

  • White Rabbit
  • Noir cmi
  • Continental

White Rabbit Secret Bar Chiang Mai
White Rabbit

MASSAGGI

  • Lila Thai Massage: la particolarità di questo centro massaggi è che dà lavoro a ex detenute, con l’obiettivo di aiutarle a recuperare una dignità e rifarsi una vita decorosa. Ne trovate ben cinque a Chiang Mai.
  • Sense Garden: più sofisticato, immerso in giardini tropicali con cabine molto belle a due posti (ottime per massaggi di coppia)
  • Fha Lanna Spa 
  • Green Bamboo 

Thai Latte

DOVE ABBIAMO DORMITO

Abbiamo soggiornato in due hotel che puntavamo da un po’.

–Four Seasons Chiang Mai: i padiglioni di questo resort si sviluppano intorno alle risaie e agli orti in cui coltivano i prodotti che vengono usati nei ristoranti dell’hotel. È palpabile la profonda connessione con la cultura locale.

–Raya Heritage: sulle rive del fiume Ping, in un contesto tranquillo e rilassato, sorge questo hotel che ha tutto ciò che vorremmo a casa nostra. Linee pulite, infinite sfumature di beige, eleganza, pace, classe.